46.龙葵酒

原料配方：野生龙葵果500克，柠檬1个，白糖30克，白酒750克。

制作工具或设备：密封玻璃杯。

制作过程：

（1）严格挑选龙葵果，剔除未成熟的青绿果。

（2）洗净榨汁。取汁过程中应注意果汁与空气接触的时间，越短越好，果实不宜破得过细，以免果汁中含果肉过多，过滤不清。

（3）将龙葵果汁、柠檬汁放入玻璃杯中，加入白糖、白酒密封。

（4）2个月后用纱布过滤即可。

风味特点：微红带黄，澄清透明，丰满柔和，酸甜适口，具有龙葵果香和酒的醇香。