美味“午餐”时刻

金沙午餐肉

特色

“此物只应天上有，人间难得几回寻”，虽然这样说有那么点儿夸张的嫌疑，但它确实是好吃的。美味的午餐肉再裹上一层沙沙的咸蛋黄，入口就能获得舌尖上的多重体验，不能不让人惊叹。

烹饪时间 10分钟

难度 简单

主料

午餐肉350克 咸蛋黄2个

辅料

料酒1/2茶匙油适量

懒人 下厨吧

1．咸蛋黄装入碗中，加入料酒，放入蒸锅内，中大火蒸8分钟左右。

2．蒸咸蛋黄的同时，将午餐肉切成2厘米见方的小块待用。

3．平底锅中倒入少许油烧热，放入切好的午餐肉，中小火将午餐肉两面煎至微焦后盛出。

4．蒸好的咸蛋黄取出，趁热用勺子碾压成蛋黄泥待用。

5．平底锅中再倒入适量油烧热，放入咸蛋黄泥小火炒至出香并有细密的泡泡出现。

6．然后放入煎好的午餐肉，中小火翻炒至午餐肉均匀裹上咸蛋黄后即可关火出锅。