山椒炒肉皮
时间提示：共计10分钟
准备5分钟+制作5分钟
快手tips
肉皮遇油炒时会飞溅，这时可向锅内调少许盐、火稍调小或倒入少许有水分的调料，如料酒、酱油即可避免。
原料
猪肉皮150克，山椒、红辣椒、粉丝、盐、味精、葱、姜、蒜、色拉油、料酒、生抽各适量。
做法
1 猪肉皮切块；蒜切片；姜切丝，山椒、红辣椒切段备用；粉丝泡好切小段。
2 炒锅注色拉油烧热，下入蒜片、姜丝、红辣椒段炒香，倒入猪肉皮块，调入少许料酒、生抽、盐炒1分钟。
3 倒入山椒段、粉丝段煸炒均匀，撒入味精即可。
时间提示：共计10分钟
准备5分钟+制作5分钟
快手tips
肉皮遇油炒时会飞溅，这时可向锅内调少许盐、火稍调小或倒入少许有水分的调料，如料酒、酱油即可避免。
原料
猪肉皮150克，山椒、红辣椒、粉丝、盐、味精、葱、姜、蒜、色拉油、料酒、生抽各适量。
做法
1 猪肉皮切块；蒜切片；姜切丝，山椒、红辣椒切段备用；粉丝泡好切小段。
2 炒锅注色拉油烧热，下入蒜片、姜丝、红辣椒段炒香，倒入猪肉皮块，调入少许料酒、生抽、盐炒1分钟。
3 倒入山椒段、粉丝段煸炒均匀，撒入味精即可。