时间提示：共计12分钟
准备6分钟+制作6分钟
快手tips
若是老蒜薹，应将顶端去掉，避免口感发硬、嚼不烂。
原料
猪瘦肉150克，蒜薹200克，红椒、姜丝、料酒、水淀粉、盐、酱油、白糖、鸡精、色拉油各适量。
做法
1 猪瘦肉切成丝，加盐、水淀粉上浆；蒜薹洗净，切成段；红椒去籽、去筋切成细丝。
2 将适量盐、酱油、白糖、水淀粉、鸡精兑成芡汁。
3 炒锅放入色拉油旺火烧热，放入腌好的猪瘦肉丝，炒开，加入料酒和姜丝炒匀；加入蒜薹段、红椒丝炒匀。加入调好的芡汁，炒熟即可。
