储备能量，为身体加油

孕前加强营养调理

怀孕是一个特殊的生理过程，胎宝宝的生长发育会使准妈妈的身体负担加重。在妊娠过程中，准妈妈还会遇到一些不同程度的问题，并且还要给子宫中的胎儿供给养料，在产后还要做好哺乳的储备。因此，我们一般建议女性从怀孕前3个月开始，就要合理地补充营养。只有营养准备充分了，宝宝才具备健康发育的先决条件。

营养需全面均衡

所谓营养全面均衡是指有充足的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等各种营养素摄入。备孕夫妇可多吃点鸡肉、鱼肉、瘦肉、蛋类、豆制品等富含蛋白质的食品，同时还应多吃蔬菜和水果，以保证生殖细胞的发育，给未来的胎宝宝准备好“全面营养基”。

提早行动严防便秘

女性怀孕后容易出现便秘，影响胎宝宝健康发育。因此要注意调理好膳食，多吃一些含膳食纤维多的绿叶蔬菜和水果。同时，多喝牛奶、酸奶可以增加有益菌，以抑制致病菌，从而达到解除便秘的目的。

贫血女性应尽快调理

贫血是妊娠常见的并发症，轻度贫血妊娠后对母婴影响较少，重度贫血可使准妈妈出现妊娠高血压综合征或感染。因此，女性在孕前除了应该积极祛除病因外，还应注意营养卫生，宜多食含铁丰富的动物蛋白，如瘦肉、鱼、肝脏等。此外，应该在医生指导下补充铁剂，同时补充维生素C，有助于铁的吸收。

纠正不良的饮食习惯

从孕前就要培养健康的饮食习惯，会帮助您得到一个健康、聪明、可爱的宝宝。

避免偏食挑食

偏食挑食的人容易造成某些营养缺乏，不仅对身体健康不利，还会影响精子和卵子的质量，不利于怀孕。

避免无节制的进食

无节制进食首先对消化不利，其次容易引起肥胖，而肥胖不仅会影响内分泌功能，不利于受孕，还会增加孕期患妊娠高血压和妊娠糖尿病的概率。

避免食品过精、过细

只吃精白米、面，不吃粗粮，会造成维生素严重缺乏和不足。真正科学的饮食方法是粗细搭配着吃，确保营养均衡。

尽量远离含咖啡因的饮料

大量饮用咖啡、可可、茶叶、巧克力和可乐等饮料，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状，不利于女性健康。

少吃过甜、过于油腻的食物

过量进食含糖量高或过于油腻的食物，容易引起血脂增高、体重增加，还会增加诱发妊娠高血压的概率，在分娩时也会有困难，宝宝也有可能成为巨大儿或大脑发育出现障碍等。

戒酒戒烟

烟里的尼古丁对受精卵、胎儿、新生儿的发育都有一定损害；酒精是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素之一。

营养饮食　食谱推荐

清香瓜条

●原料

黄瓜250克。

●调料

香油、盐、白糖、白醋、姜丝、花椒各适量。

●做法

1.将白糖、白醋冲入适量温开水调成糖醋汁；黄瓜洗净，切成长条，用盐，腌渍20分钟，挤去水分，放入碗内，浇上糖醋汁。

2.把炒锅置火上，放入香油，下入姜丝稍炒，捞出姜丝放在黄瓜条上；将花椒放入锅内，炸出香味，捞去花椒，将油倒在黄瓜条上，腌渍3小时即成。

清炒南瓜丝

●原料

南瓜300克，青椒、红椒各1个。

●调料

葱末、蒜末、食用油、盐各适量。

●做法

1.南瓜去皮，除瓤和籽，洗净，切丝；青椒、红椒洗净，去蒂，除籽，切丝。

2.油锅烧热，炒香葱末，放入南瓜丝翻炒均匀，加少许清水，翻炒至南瓜丝熟软，加青椒丝、红椒丝略炒，加盐、蒜末调味即可。

清蒸鲈鱼

●原料

鲈鱼1条

●调料

酱油20克，食用油、料酒、姜丝、葱丝、盐各适量。

●做法

1.鲈鱼洗净沥干，在鱼身两侧斜划几刀，抹上料酒和盐腌渍三五分钟，上锅蒸8～10分钟，关火，鲈鱼身浇上酱油，撒上葱丝、姜丝。

2.油锅烧热，待冒烟时将热油浇在鲈鱼身上即可。

番茄鸡蛋汤

●原料

鸡蛋4个，番茄150克。

●调料

水淀粉2汤匙，葱花、盐、食用油、香油各适量。

●做法

1.将番茄洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片；将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀。

2.油锅烧热，放入番茄煸炒，炒到番茄出红汤后，倒入适量开水继续用大火煮约2分钟至汤色变红，淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡，加入鸡蛋液、盐，出锅前淋上香油，撒上葱花即成。

黄豆排骨汤

●原料

排骨500克，黄豆250克，红枣30克。

●调料

葱段、姜片、盐各适量。

●做法

1.黄豆洗净，浸泡4小时；排骨洗净，切段，放入沸水中氽烫去血水，冲净；红枣洗净，去核。

2.将排骨、黄豆、红枣、姜片、葱段一起放入砂锅内，加入适量清水，炖至黄豆、排骨熟透，下盐调味即成。

海米冬瓜汤

●原料

冬瓜300克，海米50克。

●调料

高汤300毫升，香菜末、盐各适量。

●做法

1.冬瓜洗净，去皮、瓤后切成薄片；海米泡发、洗净。

2.在锅中倒入高汤，用大火烧至沸腾；将冬瓜片、海米放入汤中，继续用大火烧至沸腾；调入盐，改用小火慢慢煲至汤熟，撒上香菜末即可。

紫菜鳗鱼卷

●原料

鳗鱼肉泥150克，紫菜1张，鸡蛋1个，鸡蛋清1个。

●调料

小葱、黄酒、淀粉、姜末、香油、盐各适量。

●做法

1.将鳗鱼肉泥加姜末、黄酒、盐、鸡蛋清、淀粉、香油搅拌均匀；鸡蛋打入碗内，加淀粉、盐搅拌均匀，摊成蛋皮。

2.摊开紫菜，覆上蛋皮，再抹上一层鳗鱼泥，中间放入一根小葱，卷拢。放入蒸笼，大火蒸10分钟，凉凉后，切斜块即成。

黑米栗子红枣粥

●原料

大米50克，黑米、栗子、红枣各20克。

●做法

1.大米、黑米淘净；栗子剥皮，洗净，切小块；红枣洗净，去核，撕小片。

2.将所有原料放入砂锅内，加入适量清水，煮至粥熟即成。

豆腐馅饼

●原料

豆腐、面粉各250克，白菜500克，猪肉末100克，海米25克。

●调料

食用油、香油、葱末、姜末、盐各适量。

●做法

1.将豆腐冲净，捏散；海米泡发，洗净；白菜洗净，切碎，挤去水分，加入葱末、姜末、盐、猪肉末、海米和香油调成馅。

2.将面粉加水揉成面团，揉好后分成10等份，然后每一个小面团擀成小汤碗大的皮子，两张面皮中间放一团馅；再用小汤碗一扣，去掉边沿，即成一个很圆的豆腐馅饼，入油锅中煎成两面金黄即成。

肉丁豌豆米饭

●原料

大米250克，鲜嫩豌豆150克，猪肉丁75克。

●调料

食用油、盐适量。

●做法

1.大米、豌豆洗净。

2.将锅置大火上，放入食用油烧热，下入猪肉丁翻炒几下，倒入豌豆煸炒1分钟，加入盐和水，加盖煮开后，倒入大米，用锅铲沿锅边轻轻搅动。

3.此时锅中的水被大米吸收而逐渐减少，搅动的速度要随之加快，同时火力要适当减小，待米与水融合时把饭摊平，用竹筷在饭中扎几个孔，便于蒸汽上升，以防米饭夹生，再盖上锅盖焖煮至锅中蒸汽急速外冒时，转用小火继续焖15分钟左右即成。