18.怎样观察牛反刍？观察牛反刍有什么临床意义？

反刍是食团从瘤胃返回口腔进行再咀嚼和再吞咽。由于反刍与前胃、皱胃的功能有关系，健康牛一般在喂后半小时至1小时开始反刍，通常在安静或休息状态下进行。每天反刍4～10次，每次持续20～40分钟，有时到1小时，反刍时返回口腔的每个食团进行40～70次咀嚼，然后再咽下。

反刍的病理变化主要是反刍迟缓而稀少，短而无力，时时终止，不愿咀嚼或咀嚼不充分即行咽下，严重时反刍停止，见于前胃弛缓或胃肠病。在反刍中逆呕或吞咽不自然，可能是食管疾病。

假性反刍是一种病理现象，其特点是空口咀嚼，并发出含漱音。用手插入口腔，有大量黄褐色的酸臭的瘤胃液流出，常见于前胃疾病、各种传染病、严重的寄生虫病、多种代谢病、中毒病，当出现全身症状时均可影响反刍。