- 303道最好吃的海鲜菜
- 甘智荣
- 160字
- 2020-06-25 09:01:45
四方炒鱼丁
材料
红腰豆、白果各200克,鱼肉、豌豆各300克
调味料
蒜蓉15克,盐3克,鸡精1克,食用油、白砂糖各适量
制作方法
❶鱼肉洗净,切成丁;红腰豆、白果、豌豆洗净,入沸水锅焯烫后捞出。
❷锅倒油烧热,倒入鱼肉丁过油后捞出沥干;另起油锅烧热,倒入豌豆、红腰豆、白果、蒜蓉翻炒,鱼肉回锅继续翻炒至熟。
❸加入糖、盐、鸡精炒匀,起锅即可。
![](https://epubservercos.yuewen.com/FE0553/7583045303429601/epubprivate/OEBPS/Images/figure_0015_0001.jpg?sign=1734456283-vO8QDGXOFj3lQi9DD0oa4nqeDKCbfrD2-0-014bc3eef0d995928ba38dc632026f8e)
![](https://epubservercos.yuewen.com/FE0553/7583045303429601/epubprivate/OEBPS/Images/figure_0015_0002.jpg?sign=1734456283-55IhIHXDWEoiIvdV8ZkUG3zzsbSMvUOJ-0-33b90e3d52fcbbb1a72b6d637ae35d9e)
材料
红腰豆、白果各200克,鱼肉、豌豆各300克
调味料
蒜蓉15克,盐3克,鸡精1克,食用油、白砂糖各适量
制作方法
❶鱼肉洗净,切成丁;红腰豆、白果、豌豆洗净,入沸水锅焯烫后捞出。
❷锅倒油烧热,倒入鱼肉丁过油后捞出沥干;另起油锅烧热,倒入豌豆、红腰豆、白果、蒜蓉翻炒,鱼肉回锅继续翻炒至熟。
❸加入糖、盐、鸡精炒匀,起锅即可。