第4章 补血中药

血虚往往会引起头晕、心悸、失眠、精神不振等症状，影响了人们的正常生活和工作。补血又称为“养血”，补血中药大多味甘，性温或平，具有补肝养心益脾的功效，适用于治疗心肝血虚引起的面色萎黄、眩晕耳鸣、失眠健忘等症。常见的补血中药有当归、阿胶、何首乌、熟地黄、大枣等。

当归——补血活血，补益肝肾

【别名】秦归、云归。

【产地】甘肃、宁夏、四川、湖南、云南。

【季节】霜降前后采挖。

【性味】性温，味甘、辛。

【归经】入肝、心、脾经。

【养生剂量】3～6克。

适应证

◎心悸眩晕，面色萎黄，久咳气喘，虚寒腹痛，月经不调，经闭痛经，肠燥便秘，痈疽疮疡。常用于高血压、心绞痛、冠心病、脑动脉硬化、高脂血症、急性肾炎等症。

应用

当归肉桂酒

原料：当归30克，熟地黄50克，红花15克，肉桂6克，甜酒1000克。

用法：以上各味置于甜酒中浸泡1～2周即成。

功效：补血活血，通经止痛。适用于肝血虚弱所致有瘀滞的经闭及月经不调等。

芝麻当归粉

原料：当归、黑芝麻各250克。

用法：将黑芝麻、当归炒熟，共研为细末。饭后服1匙，每日3次，以温开水冲服。

功效：滋补肝肾，养血润肤。适用于血虚萎黄，心悸目眩。

当归猪骨粥

原料：当归15克，猪胫骨250克，大米100克，精盐适量。

用法：大米淘净备用。将猪胫骨和当归下锅同煮，水沸1小时后去渣取汁，加入大米煮粥，将熟时加入适量精盐，稍煮即成。

功效：补益肝肾，养血强筋。适用于各种贫血及妇女月经不调。

当归杞子鸡汤

原料：全当归、制何首乌、枸杞子各15克，鸡肉250克，味精、精盐各适量。

用法：鸡肉洗净切块；用纱布袋将当归、制何首乌、枸杞装好，扎紧袋口。将纱布袋和鸡块放入沙锅，加水适量同煮，先用武火烧沸，继之以文火炖煮至鸡肉熟烂。除去纱布袋，加入调料即可服用。

功效：补肝血，益肾精。适用于肝肾精血亏虚所致形体消瘦，腰膝酸软，头昏眼花，须发早白，女性月经量少色淡。

复元活血汤

原料：当归、柴胡、瓜蒌根、桃仁（酒浸）各9克，大黄（酒浸）12克，红花、甘草、穿山甲（炮）各6克。

用法：桃仁去皮尖，研如泥，其余诸味锉如麻豆大，与桃仁泥混匀，每服30克，加水一盏半，酒半盏，同煎至七分，去渣热服。饭前服用。以服用效果为度，不用尽服。

功效：活血祛瘀，疏肝通络。适用于跌打损伤，瘀血留于胁下，痛不可忍。

阿胶——补血活血，滋阴润燥

【别名】驴皮胶、傅致胶、盆覆胶。

【产地】中国北部地区均有生产，山东“东阿”为原产地。

【季节】全年均可加工。

【性味】性平，味甘。

【归经】入肺、肝、肾经。

【养生剂量】3～5克。

适应证

◎头晕耳鸣，血虚萎黄，眩晕心悸，双目干涩，面白无华，舌淡苔白，夜寐多梦，脉象虚弱，妇女可兼见月经量少、色淡，甚则闭经，常用于特发性血小板减少性紫癜、月经过多性贫血、白细胞减少症，以及虚劳咯血、吐血、便血、妊娠下血、崩漏等多种出血症。

◎温燥伤肺，干咳无痰，虚烦不眠，惊厥抽搐，常用于中风、肺气肿、便秘、风寒感冒等。

应用

蒸阿胶

原料：阿胶80克。

用法：取常用黄酒浸泡的阿胶，置于大瓷碗中，隔水以武火蒸3小时，呈胨状时即成。日服1～2匙，以开水冲服。

功效：补肝养血。适用于肝肾血虚所致妇女月经不调等症，尤其适合在冬季服用。

阿胶酒

原料：阿胶80克，黄酒适量。

用法：将阿胶砸碎，装入坛内，加入黄酒适量，以文火煮沸，同时向坛内续添黄酒，直至阿胶化完，药酒约有500毫升时熄火放冷，收入瓶中待服。早、中、晚各1次，每次20耀30毫升，空腹温饮。

功效：补血止血，滋补肝肺。适用于肝血虚弱所致面色萎黄，虚劳羸瘦，眩晕心悸。

蒲黄阿胶

原料：阿胶15克，蒲黄30克。

用法：将阿胶捣碎，并炒至呈黄燥，将二味同研为细末。一次服5克，以温水冲服。

功效：补益肝血，尤其适用于肝血阴虚所致出血者。

调肝汤

原料：白芍、当归各12克，淮山药（炒）15克，山茱萸、巴戟天、阿胶（蒸兑）各10克，炙甘草5克。

用法：以上各味药加水煎煮，沸后再煎半小时。日服2次。

功效：益肝肾，调经血。适用于肝肾精血亏虚所致腰膝酸软，头晕耳鸣，月经量少色淡，经期小腹疼痛。

何首乌——益肝养血，补肾润肠

【别名】赤首乌、首乌、红内消、铁秤砣。

【产地】全国各地。

【季节】4～5月，或10～11月采挖。

【性味】性温，味甘、苦、涩。

【归经】入肝、肾经。

【养生剂量】5～10克。

适应证

◎腰膝酸软，头晕耳鸣，心悸失眠，面色萎黄，手足发麻，舌质淡，苔薄白，脉沉细，男子阳痿，女子月经量少。常用于慢性肾炎、慢性肾衰竭、肾病综合征、慢性肝炎、肝硬化、腰肌劳损、围绝经期综合征、尿崩症等。

应用

治头发早白方

原料：制首乌20克，生地15克。

用法：以上各味药加水适量，煎煮40分钟后即可服用。日服1剂。

功效：对治疗头发早白有良效。

七宝美髯丹

原料：赤首乌、白首乌、赤茯苓、白茯苓各500克，枸杞子、牛膝、菟丝子、当归各400克，补骨脂200克。

用法：将上述所有药材共研成细末，以蜂蜜调和成梧桐子大小的丸，共150丸，每日3丸。

功效：补肾健脾，滋阴养血。适用于气血不足、肾气虚弱所致的须发早白，腰膝酸软，头晕耳鸣。

首乌延寿丹

原料：首乌、稀莶、菟丝子、生地、桑椹各12克，杜仲、女贞、旱莲、金银各9克，牛膝、桑叶、黑芝、金樱各6克。

用法：以上各味药加水适量，煎煮40分钟后即可服用。

功效：补肝肾，益精血。适用于老年人腰膝酸软，须发早白、稀疏脱落，头晕眼花，耳鸣重听。

何人饮

原料：何首乌9～30克，当归6～9克，人参9～30克，陈皮6～9克，煨生姜3片。

用法：以上各味药加水400毫升，煎至320毫升，如用于疟疾，可于发前4～6小时温服之。

功效：补气血，截虚疟。适用于气血两虚，面色萎黄，形体消瘦，倦怠乏力，食少自汗，舌淡，脉缓大而虚，疟疾久发。

熟地黄——滋阴养血，益精填髓

【别名】熟地。

【产地】主要产于中国北方，以河南省焦作最为有名。

【季节】11月时采收。

【性味】性微温，味甘。

【归经】入肝、肾经。

【养生剂量】5～10克。

适应证

◎头晕眼花，倦怠无力，失眠健忘，气短，心悸心惊，唇甲舌淡，脉细弱。常用于冠心病、风湿性心脏病、月经不调、神经衰弱、心律失常等。

应用

人参养荣汤

原料：人参、白术、黄芪、当归、桂心、陈皮、炙甘草各50克，白芍150克，熟地、五味子、白茯苓各37克，制远志25克。

用法：以上各味研为粗末。每服20克，加生姜3片，大枣2枚，加水适量煎煮40分钟左右即成。

功效：补养营血。适用于心血亏虚所致惊悸，气乏，瘦弱无力。

熟地猪蹄煲

原料：猪蹄500克，油菜100克，熟地20克，酸枣仁10克，葱、姜各10克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、清汤、芝麻油适量。

用法：猪蹄洗净，劈开，斩块，入沸水焯透捞出。将熟地、酸枣仁装入药包。沙锅内放入清汤、料酒，入药包后烧开，再入猪蹄块、葱段、姜片烧沸，以文火煲至猪蹄熟烂，拣出葱、姜、药包。油菜从中间顺长剖开，入锅，加精盐烧开，炖至熟烂，加味精、胡椒粉，淋芝麻油，即成。

功效：补血滋阴，宁心安神。适用于妇女围绝经期综合征月经紊乱，心悸心烦，眩晕，失眠多梦，宫冷干燥。

天冬远志丸

原料：天冬、远志、地黄各60克，茯苓70克。

用法：以上四味烘干，研为细末，炼蜜为丸。每次10克，日服3次，以温开水或温酒送服。

功效：养阴血，强心志。适用于心阴血亏所致心悸心烦，失眠多梦，神经衰弱，癔症。

熟地当归酒

原料：熟地、当归、黄芪、白术各30克，川芎、白芍各20克，香附15克，白酒1500毫升。

用法：以上各味研为细末，装入纱布袋中，扎紧袋口后置于酒坛中后密封浸泡，每天轻摇1次，15天后即可服用。日服2次，每次15～20毫升。

功效：补益气血。适用于血虚气弱所致的妇女月经不调，痛经，食欲不振，神疲乏力。

大枣——养血安神，益气和胃

【别名】大枣、干枣、良枣。

【产地】山西、河北、四川、贵州。

【季节】秋季采收。

【性味】性温，味甘。

【归经】入心、脾、胃经。

【养生剂量】10～20克。

适应证

◎内心烦躁，精神失常，抑郁，悲伤欲哭，失眠，神经衰弱，饮食不振等。常用于慢性肝炎、贫血、高血压、心脏病、甲状腺功能亢进、低血糖等。

◎食少便溏、乏力无神、心悸怔忡、脉细无力等。常用于慢性肝炎、肝硬化、贫血、围绝经期综合征、高血压以及大出血后等。

应用

大枣银耳羹

原料：大枣15克，银耳25克，莲子、枸杞子各10克，粳米100克，白糖10克。

用法：将干银耳、莲子、枸杞、大枣（去核）洗净后泡软；将粳米洗净，以冷水浸泡半小时后沥干。将粳米、大枣、莲子、枸杞置入锅中，加入约1000毫升清水，用旺火烧沸后转至小火煮至八分熟。加入银耳和白糖烧煮。冷却后即可服用。

功效：健脾生血。适用于心血虚弱所致贫血、肝炎、血小板减少、消化不良等。

甘麦大枣汤

原料：大枣9枚，炙甘草12克，浮小麦18克。

用法：以水6升，将3味原材以小火煎煮，取3升，早晚温服。

功效：益心安神，和中缓急。适用于心血不足所致精神恍惚，心神不宁，神经衰弱，失眠健忘。

小麦大枣粥

原料：大枣5枚，龙眼肉15克，小麦50克，粳米100克。

用法：大枣洗净、龙眼肉切粒、小麦洗净后加水浸泡、粳米洗净，将四味放入沙锅中共煮。起锅时可加入白糖调味。

功效：养心益肾，补血安神。适用于心血不足所致怔忡不安，失眠烦热，自汗盗汗。

猪心大枣汤

原料：猪心1个，大枣15枚，味精、精盐各适量。

用法：猪心剖开、洗净、切片，大枣洗净去核。二味入沙锅加适量水同煮，先以大火烧沸，继之以小火慢炖至枣、猪心熟烂，加入精盐、味精即成。

功效：养心安神，补血养血。适用于心血亏虚所致心悸失眠，记忆衰退，面色不华。

益母草泡大枣

原料：益母草20克，枣（鲜）100克，红糖20克。

用法：将益母草、大枣分放于两碗中，各加650克水，浸泡半小时；将泡过的益母草倒入沙锅中，大火煮沸，改小火煮半小时，用双层纱布过滤，约得200克药液，为头煎。药渣加500克水，煎法同前，得200克药液，为二煎；合并两次药液，倒入煮锅中，加大枣煮沸，倒入盆中，加入红糖溶化，再泡半小时即成。

功效：此汤药具有温经养血，去瘀止痛的功效。适用于血虚寒凝型月经后期者。

桂圆肉——益气养血，益脾开胃

【别名】龙眼肉、龙眼干、龙目、比目等。

【产地】广东、广西、福建、台湾。

【季节】7～8月采收。

【性味】性温，味甘。

【归经】入心、脾经。

【养生剂量】15～30克。

适应证

◎心悸，失眠，健忘。常用于心脏病、冠心病、年老体衰等。

◎心悸失眠，面色萎黄，头晕目眩，气短乏力。常用于心脏病、冠心病、心律失常、高脂血症、肾炎等。

应用

玉灵膏

原料：龙眼肉250克，西洋参15克，白糖适量。

用法：将桂圆捣烂如泥，西洋参研为细末，加入白糖拌匀，置于密封的瓷质容器内，放在锅中用文火蒸2小时即成。早晚服用1匙，以开水送服。

功效：补气血，益心脾，益智安神。适用于心脾劳伤，失眠多梦，心悸头晕，饮食欠佳。

桂圆醴

原料：桂圆肉200克，60度白酒500毫升。

用法：将桂圆肉浸泡于白酒之中，密封半月后每日少量饮之。

功效：补心气，助精神。适用于虚劳衰弱、失眠健忘、惊悸等症。

心脾双补汤

原料：龙眼肉15克，莲子30克，大枣10个。

用法：以上材料共入沙锅中，加水适量煎汤服。

功效：补脾，养心，安神。适用于心脾两虚所致心悸怔忡、食欲不振、自汗等。

桂圆鸡

原料：净桂圆肉250克，肥仔鸡1只。

用法：桂圆肉洗净，鸡宰杀后去毛、去杂、去爪，入沸水中略烫，捞出再用清水冲洗。沙锅内加入清水、仔鸡及料酒，快熟时加入桂圆肉、白酱油、精盐，用小火炖约30分钟即成。

功效：补心脾，益气血。适用于气血虚弱、脾虚泄泻所致久病体虚、水肿、遗精、产后乳少等病症。无病常食亦可滋养强壮。

龙眼莲子汤

原料：龙眼肉15克，去心莲子肉12克，芡实、茯神各10克。

用法：以上各味药加水适量煮约半小时，熟后服用。每日2次。

功效：补心脾，安心神。适用于心脾气血虚弱所致心悸、头晕、健忘、失眠等。

桂圆鸡蛋汤

原料：桂圆50克，鸡蛋2枚，红糖适量。

用法：桂圆去壳留肉，倒入温开水，加红糖适量，然后将鸡蛋打入，置锅内蒸10至20分钟至蛋熟即可。鸡蛋、桂圆连汤服下，每日1耀2次。

功效：补心脾，益气血。适用于心脾两虚所致面色萎黄、心悸怔忡、倦怠乏力、失眠健忘等。

白芍——养血调经，平肝敛阴

【别名】（白）芍药。

【产地】东北、河北、陕西、内蒙古、山西、甘肃。

【季节】5月采挖。

【性味】性凉，味苦、酸。

【归经】入肝、脾经。

【养生剂量】10～15克。

适应证

◎头晕头痛，胸胁疼痛，腹痛，痢疾，月经不调，崩漏，带下，脉弱。常用于缺铁性贫血、产后血虚、闭经、紫癜、胆囊炎、肝炎等症。

应用

酒白芍

原料：白芍、黄酒按10：1的量配置。

用法：将白芍洗净切片，以黄酒喷洒，润后放锅内炒至微黄色即可食用。

功效：柔肝养血，止痛敛阴。尤其适用于肝血不足所致妇女月经不调等症。

芍药甘草粥

原料：白芍30克，甘草10克，粳米适量。

用法：白芍、甘草加水适量同煎，沸后再煮30分钟，取汁与粳米共煮成粥。

功效：养血补肝。适用于肝血不足所致筋脉拘急，胃脘、两肋疼痛等。

白芍甘草散

原料：白芍30克，甘草15克。

用法：以上各味药研为细末。每30克加水100毫升，煎煮5分钟即可服用。

功效：滋阴补肝，养血清热。适用于肝阴血虚所致口咽干燥，五心烦热诸症。

神效黄芪汤

原料：黄芪100克，白芍、甘草（炙）各50克，人参40克，陈皮25克，蔓荆子5克。

用法：以上六味捣末，每服25克，以水2盏，煎煮至1盏，去渣取汁，温服。

功效：补肝益血，和血明目。适用于全身或头面手足麻木，两目紧缩、畏光、隐涩难开，视物不明，目中火热或睛痛昏花。

鸡血藤——通筋活络，补血养血

【别名】血藤、血风、血风藤、九层风。

【产地】广东、广西、云南。

【季节】深秋采收。

【性味】性温，味甘、苦。

【归经】入肝、肾经。

【养生剂量】15～30克。

适应证

◎四肢麻木，腰膝酸痛，风湿痹痛，瘫痪，经闭，月经后期，痛经。常用于再生障碍性贫血、血凝血滞、白细胞减少症、高血压、心脏病、高脂血症、动脉硬化等。

应用

鸡血藤糖浆

原料：鸡血藤500克，蔗糖850克。

用法：将鸡血藤加水煎煮3小时，冷却后再煮2小时，将两次煎液浓缩至约500毫升，冷后取上清液，煮沸后加入蔗糖（可加适量防腐剂）搅溶，继之煮20分钟，之后热滤，再加水至1000毫升即得。每日3次，每次10毫升，口服。

功效：滋肾补血。适用于肾血虚弱所致月经不调，面色萎黄，麻木瘫痪，风湿痹痛。

鸡血藤汤

原料：鸡血藤、半枫荷、当归、枫香寄生、海风藤、豆豉姜各15克，牛膝9克。

用法：以上各味药加水适量煎煮，沸后再煎30分钟，即成。每日1剂，日服2次。

功效：补气养血，填精补髓。适用于精髓不足，气血亏虚所致腰膝酸软，风湿痹痛。

鸡血藤大枣饮

原料：鸡血藤100克，鸡蛋2个，大枣10枚。

用法：以上各药味加水8碗，煎取大半碗，当鸡蛋熟后，去壳，放入汤中再煎。同服鸡蛋及药汤。日服1剂。

功效：生血活血，滋补肾精。用于治疗再生障碍性贫血等症。

鸡血藤膏

原料：鸡血藤4800克，冰糖2400克。

用法：鸡血藤加适量水煎3～4次，每次40分钟，取汁过滤，合并汤液，以文火熬煎浓缩，加冰糖，至成稠膏即成。每服15～24克，以温开水冲服。

功效：补血行血，疏经活络。适用于肾虚血亏所致筋骨酸痛，手足麻木，月经量少。