职业称谓：三百六十行，行行有来由

七十二行：不用愁没工作

“七十二行”是人们比喻社会上的各行各业的说法。据宋代周焊撰《清波杂志》所载，中国唐代的行业为“三十六行”，即：宫粉行、肉肆行、成衣行、玉石行、丝绸行、珠宝行、纸行、鲜鱼行、海味行、文房用具行、竹木行、茶行、酒米行、铁器行、针线行、顾绣行、汤店行、药肆行、陶土行、扎作行、件作行、巫行、驿传行、棺木行、故旧行、皮革行、酱料行、纲罟行、柴行、花纱行、彩舆行、杂耍行、鼓乐行、花果行等。

徐珂在其著作《清稗类钞·农商类》中说：“三十六行者，种种职业也。就其工而约计之，曰三十六行，倍之则为七十二行，十之则为三百六十行。”

由此说来，七十二行、三百六十行等说法并非行业的具体数字，不过是各行各业的概称而已。

职业记者：以采集和出卖新闻为生

16世纪的威尼斯是欧洲的经济中心，商业活动频繁，各国商人纷纷来到这里进行商业竞争。他们聚集在城里，迫切需要了解和掌握涉及切身利益的各类信息。

有些人投其所好，专门采集有关政治事件、物价、船舶起航等方面的消息，或手书成单篇新闻，或刊刻成报纸，然后公开出售。

人们根据他们工作的特点，分别称呼他们为报告记者、新闻记者、报纸记者。这些专以采集和出卖新闻为生的人，就是世界上最早的职业记者。

节目主持人：主要持棒之人

“节目主持人”一词最早出现于1952年。

1952年是美国第34届总统大选之年。美国哥伦比亚广播公司新闻节目负责人米克尔森挑选了具有丰富经验的沃尔特·克朗凯特报道这一年的美国两党代表大会。米克尔森和制片人唐·休伊特认为，为了更好地报道这次大会，应让最有能力的记者在最后把所有的报道串接起来，然后高度概括一番。休伊特把他的这一设想比做体育运动中接力赛跑的最后一棒，他把接最后一棒的人叫做“节目主持人”, “主持人”就是主要持棒之人。于是，克朗凯特便成了世界上第一个节目主持人，这就是“节目主持人”这一称呼的来历。

空中小姐：护士的建议

“空中小姐”是人们对民航飞机上女服务员的泛称。1930年5月以前，飞机上没有空中小姐，机上的乘客都是由副驾驶员负责兼职照料的。一天，在旧金山一家医院里，护士埃伦·丘奇小姐与波音航空公司驻旧金山董事史蒂夫·斯廷帕森谈天。当她听说驾驶员的工作十分繁忙，除了保证飞机安全飞行之外，还要照料机上的乘客，就插话说：“您不能雇用女乘务员吗？姑娘的天性，是可以胜任空中小姐工作的。”这位董事听了觉得很有道理，便采纳了这个建议。于是，在不到10天的时间里，史蒂夫挑选了包括丘奇小姐在内的8名护士，登上了民航飞机，成为世界上第一批“空中小姐”。

时装模特：沃恩的妻子

西方开始用真人做时装模特儿，至今也不过150多年的历史。尤其是随着时装业的迅速发展，时装模特已形成了自己的行业。

时装模特的起源与意大利和法国有着密切的关系。

1573年，意大利修道士圣·马乐尔柯用木料和黏土制作了一个类似玩偶的人体模型，并用零碎的麻布加以装饰。这种早期的人体模型很快传入法国。后来，巴黎的一位女裁缝利用这种人体模型向顾客展示新式服装，收到了意想不到的效果，结果，其他女裁缝争相仿效。当时，人们称这种穿上时装的人体模型为“时装模特”。

真人时装模特发蒙者是英国时装设计大师沃恩。据说，他20岁时来到法国巴黎，在一个新式服装店当销售员。1846年，他为推销一种披肩服装，让店里漂亮的小姐玛丽·韦尔纳穿上招待顾客，结果取得成功，玛丽也成为他的妻子。

从1851年起，他为玛丽设计了许多服装，因而赢得了大量顾客。以后在巴黎又以“沃恩”为名开了一家自己的服装店，并雇了几个年轻女子专做招待顾客的工作，服装生意相当兴隆，使得许多服装商纷纷效仿。于是，女模特便很快在法国大批量出现，并迅速遍及了欧洲。据说，这就是第一位时装模特的由来。

经理：皇帝明德，经理宇内

经理指企业中负责经营管理的人员。

“经理”一词最早见于《荀子·正名》:“道也者，治之经理也。”《史记》称李斯在山东芝罘刻石：“皇帝明德，经理宇内。”这里的意思是治理。《后汉书》称汉光武帝刘秀好学不倦，和大臣经常“讲论经理，夜分乃寐”。此处指经书的义理。中国古书始终将“经理”当复合词用。直到现在，《辞海》把“经理”一词解释为“企业中负责经营管理的人”，经理才作为专用名词。

商人：做买卖的商族人

商品买卖、交换活动的人叫做“商人”, “商”字缘何而来呢？

在原始社会后期，出现了以物易物的交换活动。到了夏代，在社会上便分离出一部分专门从事交换的人。公元前1600多年，黄河下游的商族首领王亥聪明多谋，很会做生意，经常率领很多奴隶，驾着牛车到黄河北岸去做买卖。

后来，到了商族后裔汤的时候，商族的手工业已相当发达，特别是纺织业，花色品种优于其他各族。汤为了削弱夏的国力，便组织妇女织布纺纱，换取夏的粮食和财富，把贸易作为政治斗争的武器，最后灭了夏代的统治者夏桀，建立了商朝。

自从武王伐纣，殷商灭亡，商族人地位十分低下。过惯了奢侈生活的商族贵族，便纷纷重操旧业，到处去跑买卖。由于从事这些贩卖活动的人大都系商代遗民，所以被世人称之为“商人”。这就是“商人”的由来。

大师傅：做饭算不算行当

人们往往将做饭的称为大师傅，将做菜的称为二师傅。为什么会有这样的称呼呢？这里面有一则民间故事。

古时有个皇上，一次来到修建宫殿的工地上，就让各工匠说说自己的本领，谁的本事大，就封谁为师傅。众工匠都不服气，抢着表自己的功劳。皇上就干脆把他们都封为师傅。

工地上给工匠们做饭的是一对姐妹。姐姐见工匠们都有封号，便也凑过来讨封。没想到，那些被封为师傅的工匠们说：“做饭算什么行当？”姐姐很生气，就决定饿他们一次。

众工匠干完活，都跑到饭棚去吃饭，却见灶房里没动烟火，就来责问姐妹俩。姐姐说：“做饭不算个行当，那你们就自己做吧！”众工匠向皇上报告此事。皇上问：“那这做饭的到底算不算个行当？”这些能工巧匠饿得肚子咕咕叫，连忙答道：“做饭算行当，太算行当了！”

于是，皇上叫人把姐妹俩找来，准备封她们为师傅。姐姐摆摆手，指着工匠们对皇上说：“他们都是师傅，却做不了饭；给我的封号，得比他们大！”皇上说：“那就封你为大师傅吧。”姐姐乐了，指指帮助自己做菜的妹妹，问：“她呢？”皇上顺口说：“你是大师傅，那她就算二师傅吧。”妹妹一听，也很高兴。

就这样，做饭的就被称为大师傅，助厨的就被称为二师傅了。

导游：行军打仗术语

导游之称是从“向导”一词演化而来。

“向导”在中国古代是军队中的一种专门名词。《孙子兵法》中就有“不知山林险阻沮泽之形者，不能行军；不用‘向导’者，不能得地利”之语。春秋时期，大政治家管仲从齐桓公北伐孤竹，春往冬返，由于没有熟悉地理的向导带路，在回家的路上迷失道路，不知所措。后来，管仲提出一个办法，说：“老马之智可用也。”乃纵老马于军前，任其所至，随而从之，竟得道而归。实际上，这老马就是起了向导的作用。

在中国旅游行业中，20世纪80年代以前，还是袭用“向导”这一称谓，也有把它称为“旅行干事”的；还有一个带点官气的名字，叫做“领队”。改革开放以来，由于旅游事业突飞猛进，方才确定了“导游”这一专门称谓。

教师：传道授业解惑

教师的称谓最早见于中国西周时期的金文中，称为“师氏”，简称“师”，即教国子的官员。“师”原来是商、周军队的组织单位。西周的统治者为培养善战的贵族弟子，开办了“国学”，有高级军官“师氏”任教。

“老师”最初指年老资深的学者，如《史记·孟子荀卿列传》:“齐襄王时，而荀卿最为老师。”后来把教学生的人也称为“老师”，如金代元好问《示侄孙伯安》一诗：“伯安入小学，颖悟非凡儿。属句有夙性，说字惊老师。”中国有悠久的尊师重道的传统，古代就有“人有三尊，君、父、师”的说法。《吕氏春秋·尊师》云：“生则谨养，死则敬祭，此尊师之道也。”古人席地而坐，以西边为尊，故尊称家庭教师为“西席”和“西宾”。

汉代许慎在《说文解字》中说：“师教人以道者之称也。”是说“师”就是人们对那些“教人们懂得道理的人”的称呼。由于“师”是传授知识的，而“教”又是传授知识的一种重要手段，从而把“教师”一词定为“传道授业解惑”者的美称。

大夫：医官中最高级

大夫是对医生的尊称。为什么称医生为“大夫”？

大夫在古代是一种官职，读作“dà fū”，但不是医官。古代时，天子及诸侯都设立这种官职，分为上大夫、中大夫、下大夫三级。秦汉以来，有御史大夫、谏大夫、太中大夫、光禄大夫等名。到了宋朝，开始设置大夫以下的官阶。

医官中最高级是大夫，其次为郎，又称郎中，以下便是医效、祗侯等。后世之人，因为大夫是医官中最高的职位，所以把大夫作为医生的尊称。为了区别于官名，将称医生为“大夫”的“大”读成dài，而不读dà。

护士：天使之翼

护士在医院出现的时间并不长。

19世纪初，英国虽然设立了许多较大规模的医院，但还没有专门的护士，只是由仆役兼管一些护理工作。1836年，德国有一位青年宗教人士开设了一所医院，并训练了一批年轻的姑娘专门负责病人的护理工作，这就是最早的护士。

在1853～1856年间，俄国与英国、法国、土耳其之间在克里米亚发生战争，双方伤亡惨重，大量的伤病员无人照顾。当时，英国有一位具有医学专业知识的女士名叫弗洛伦斯·南丁格尔，她自愿组织战地救护队，率领38名女救护队员负责伤病员的护理。在她的领导下，医院建立了管理制度，提高了护理质量，使伤病员死亡率迅速下降。1860年，她又在英国的圣多马医院办起世界上第一所护士学校。每年的5月12日，是国际护士节。这就是为了纪念近代护理学科创始人南丁格尔而设立的。

不久，许多国家都相继开办了专门的护士学校。以后由于护士教育与技术水准的提高，各大医院都设有专科护士，也都有护士从事对病人的护理工作了。

秘书：起草文书之官

现代的秘书职务是领导的助手，其任务是收发、起草文件，办理文书、档案和领导交办的事项。各级党政机关和企事业单位一般都设有秘书一职。

在中国古代，秘书是掌管典籍或起草文书的官。

“秘书”一词下缀上“令、监、丞、郎”等就是完整的官名。此外尚有“秘书省”，这是南朝梁始设的行政机构，名虽为“秘书”，却与现代的“秘书”风马牛不相及。

明清不设“秘书省”，也没有“秘书”的职称。清代各衙署设文案，一般称“师爷”不称“秘书”。民国时期，大多数的行政机关开始设置秘书。

秘书这个名称，原来是指皇家秘密的藏书。东汉桓帝时开始设秘书监这个职官，相当于现在的国家图书馆馆长，年俸六百石。汉初有“长史”一职，负担实际的秘书工作。后来，“长史”易名为“中书侍郎”、“翰林学士”等。幕僚中的“记实”、地方官府的“主簿”，都相当于秘书。