內篇養生主第三
夫生以養存，則養生者理之極也。若乃養過其極，以養傷生，非養生之主也。
吾生也有涯，
〔注〕所稟之分各有極也。
〔疏〕涯，分也。夫生也受形之載，稟之自然，愚智脩短，各有涯分。而知止守分，不蕩於外者，養生之妙也。然黔首之類，莫不稱吾，則凡稱吾者，皆有極者也。
而知也無涯。
〔注〕夫舉重擔輕而#1神氣自若，此力之所限也。而尚名好勝者，雖復絕膂，猶未足以慷其願。此知之無涯也。故知之為名，生於失當而滅於冥極。冥極者，任其至分而無豪銖之加。是故雖負萬鈞，苟當其所能，則忽然不知重之在身；雖應萬機，泯然不覺事之在己，此養生之主也。
〔疏〕所稟形性，各有限極，而分別之智，徇物無涯。遂使心因形勞，未嫌其願，不能止分，非養生之主也。
以有涯隨無涯，殆已；
〔注〕以有限之性尋無極之知，安得而不困哉。
〔疏〕夫生也有限，智也無涯，是以用有限之生逐無涯之智，故形勞神弊而危殆者也。
已而為知者，殆而已矣。
〔注〕已困於知而不知止，又為知以救之，斯養而傷之者，真大殆也。
〔疏〕無涯之智，已用於前，有為之學，救之於後；欲不危殆，其可得乎。
為善無近名，為惡無近刑。
〔注〕忘善惡而居中，任萬物之自為，問然與至當為一，故刑名遠己而全理在身也。
〔疏〕夫有為俗學，抑乃多徒，要功而言，莫先善惡。故為善也無不近乎名譽，為惡也無不鄰乎刑戮。是知俗智俗學，未足以救前知，適有疲役心靈，更增危殆。
綠督以為經，
〔注〕順中以為常也。
〔疏〕綠，順也。督，中也。經，常也。夫善惡兩忘，刑名雙遣，故能順一中之道，處真常之德，虛夷任物，與世推遷。養生之妙，在乎玆矣。
可以保身，可以全生，可以養親，
〔注〕養親以適。
可以盡年。
〔注〕苟得中而冥#2度，則事事無不可也。夫養生非求過分，蓋全理盡年而已矣。
〔疏〕夫惟妙拾二偏而處於中一者，故能保守身形，全其生道。外可以孝養父母，大順人倫，內可以攝衛生靈，盡其天命。
庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所錡，書然嚮然，奏刀駱然，
〔疏〕庖丁，謂掌廚丁役之人，今之供膳是也。亦言：丁，名也。文惠君，即梁惠王也。解，宰割之也。崎，下角刺也。言庖丁善能宰牛，見其問理，故以其手搏觸，以肩倚著，用腳踏履，用膝刺築，遂使皮肉離析，奢然嚮應，進奏鸞刀，駱然大解。此蓋寄庖丁以明養生之衍者也。
莫不中音。合於桑林之舞，乃中經首之會。
〔注〕言其因便施巧，無不閑解，盡理之甚，既適牛理，又合音節。
〔疏〕桑林，殷湯樂名也。經首，咸池樂章名，則堯樂也。庖丁神彩從容，妙盡牛理；既而改#3割聲嚮，雅合官商，所以音中桑林，韻符經首也。
文惠君曰：譆，善或。技蓋至此乎？
〔疏〕譆，歎聲也。惠君既見庖丁因便施巧，奏#4音節，遠合樂章，故美其技衛一至於此者也。
庖丁釋刀對曰：臣之所好者道也，進乎技矣。
〔注〕直寄道理於技耳，所好者非技也。
〔疏〕拾釋鸞刀，對答養生之道，故倚技衛，進獻於君。又解：進，過也。所好者養生之道，過於解牛之技耳。
始臣之解牛之時，所見無非牛#5者。
〔注〕未能見其理問。
〔疏〕始學屠宰，未見閒理，所睹唯牛。亦猶初學養生，未照真境，是以觸途皆礙。
三年之後，未嘗見全牛也。
〔注〕但見其理問也。
〔疏〕操刀既久，頻見理間，所以纔睹有牛，已知空卻。亦猶服道日久，智照漸明，所見塵境，無非虛幻。
方今之時，臣以神遇而不以目視，
〔注〕閤與理會。
〔疏〕遇，會也。經乎一十九年，合陰陽之妙數，率精神以會理，豈假目以看之。亦猶學道之人，妙契至極，推心靈以虛扇#6，豈用眼以取塵也。
官知止而神欲行。
〔注〕司察之官廢，縱心而順理#7。
〔疏〕官者，主司之謂也；謂目主於色耳司於聲之類是也。既而神遇，不用目視，故眼等主司，悉皆停廢，從心所欲，順理而行，善養生者，其義亦然。
依乎天理，
〔注〕不橫絕也。
〔疏〕依天然之勝理，終不橫截以傷牛。亦猶養生之妙道，依自然之涯分，叉不責生以夭折也。
批大卻，
〔注〕有際之處，因而批之令離。
〔疏〕問鄰交際之處，用力而批戾之，令其筋骨各相離異。亦猶學道之人，生死窮通之際，用心觀照，令其解脫。
導大竅，
〔注〕節解竅空，就導令殊。
〔疏〕竅，空也。骨節空處，蹴#8導令殊。亦猶學人以有資空，將空導有。
因其固然。
〔注〕刀不妄加。
〔疏〕因其空卻之處，然後運刀，亦因其眼見耳聞，叉不妄加刀然#9也。
技經肯縈之未嘗，
〔注〕技之妙也，常遊刃於空，未嘗經藥於微礙也。
而況大輒乎。
〔注〕軏，戾大骨，鈕刀刃也。
〔疏〕肯榮，肉著骨處也。軏，大骨也。夫技衍之妙，遊刃於空，微礙尚未曾經，大骨理當不犯，況養生運智，妙體真空，細惑尚不染心，贏塵豈能累德。
良庖歲更刀，割也；
〔注〕不中其理間也。
〔疏〕良善之庖，猶未中理，經乎一歲，更易其刀。況小學之人，未體真道，證空拾有，易奪之心者矣。
族庖月更刀，折也。
〔注〕中骨而折刀也。
〔疏〕況几鄙之夫，心靈閤塞，觸境皆礙，叉損智傷神。
今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎。
〔注〕硎，砥石也。
〔疏〕硎，砥礪石也。十陰數也；九，陽數也；故十九年極陰陽之妙也。是以年經十九，牛解數千，遊空涉虛，不損鋒刃，故其刀銳利，猶若新磨者也。況善養生人，智窮空有，和光處世，妙盡陰陽。雖復千變萬化，而自新其德，參涉萬境，而常湛凝然矣。
彼節者有問，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣。
〔疏〕彼牛骨節，素有問部，而刀刃鋒銳，薄而不厚。用無厚之刃，入有問之牛，故遊刃恢恢，叉寬大有餘矣。況養生之士，體道之人，運至忘之妙智，遊虛空之物境，是以安排造適，閑暇有餘，境智相冥，不一不異。
是以十九年而刀刃若新發於硎。
〔疏〕重疊前文，結成其義。
雖然，每至於族，吾見其難為，
〔注〕交錯聚結為族。
休然為戒，視為止，
〔注〕不復屬目於他物也。
行為遲。
〔注〕徐其手也。
〔疏〕節骨交聚磐結之處，名為族也。雖復遊刃於空，善見其卻，每至囗交錯之處，未嘗不留意艱難，為其休惕戒慎，專視徐手。況體道之人，雖復達彼虛幻，至於境智交涉，鈴須戒慎艱難，不得輕染根塵，動傷於寂者也。
動力甚微，諜然已解，#10
〔注〕得其宜則用力少。
如土委地。
〔注〕理解而無刀進，若聚土也。
〔疏〕謀，化百反。謀然，骨肉離之聲也。運動鸞刀，甚自微妙，依於天理，所以不難，如土委地，有何蹤跡。況運用神智，明照精微，涉於塵境，曾無里礙，境智冥合，能所泯然。
提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，
〔注〕逸足容豫自得之謂。
〔疏〕解牛事訖，閑放從容，提挈鸞刀，彷徨徙倚。既而風韻清遠，所以高視四方，志氣盈滿，為之躊躇自得。養生會理，其義亦然。
善刀而藏之。
〔注〕拭刀而技之也。
〔疏〕善能保愛，故拭而茨之，況美#11攝生人，光而不耀。