第8章 甘 甘肃(2)
- 中华家乡菜之川渝陕甘宁篇
- 张延年主编
- 3600字
- 2015-10-13 10:44:58
[制作方法]
1锅内加开水，乳鸽治净，精盐、黄酒，葱段、花椒（布包）、姜片，上笼蒸烂，拣去葱段、姜片、花椒，海带切1厘米细丝，蛋清打匀。
2.取瓷勺12只，抹上熟猪油，舀上蛋清，放...
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[制作方法]
1锅内加开水，乳鸽治净，精盐、黄酒，葱段、花椒（布包）、姜片，上笼蒸烂，拣去葱段、姜片、花椒，海带切1厘米细丝，蛋清打匀。
2.取瓷勺12只，抹上熟猪油，舀上蛋清，放...