第6章 陕 陕西(2)
- 中华家乡菜之川渝陕甘宁篇
- 张延年主编
- 3804字
- 2015-10-13 10:44:58
[制作方法]
1.将猪肉切成7厘米的长条，洗净控干。
2.锅内加清水，放入猪肉（皮向上），加精盐、葱段、姜块、酱油、黄酒、香料袋，上压盖盘，使肉全部浸入卤汁中，然后用旺火烧开，转小...
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[制作方法]
1.将猪肉切成7厘米的长条，洗净控干。
2.锅内加清水，放入猪肉（皮向上），加精盐、葱段、姜块、酱油、黄酒、香料袋，上压盖盘，使肉全部浸入卤汁中，然后用旺火烧开，转小...