前言　调理体质要靠饮食

总体来说，体质是对个体生命结构及生命活动基本特点的概括。中医将体质划分为平和体质、阴虚体质、阳虚体质、痰湿体质、湿热体质、气虚体质、气郁体质、血瘀体质以及特禀体质。在这九种体质中，平和体质是最为健康的，而其他八种均为偏颇体质。

众所周知，身体发肤受之父母。其实，人的体质基础也同样来自于父母的遗传，但研究发现，除了先天因素对于体质的形成有所影响外，人们日常的饮食、所处环境、情绪、药物、疾病等都是改变和影响体质的因素。

在后天的影响因素中，饮食无疑占据着重要的地位。中医认为，药食同源，在日常的饮食中有不少食物也被中医用来治疗疾病或在食疗方中发挥作用。而就人体体质而言，既具有一定的稳定特性，又不是一成不变的。很多偏颇体质的人也不必担心，通过合理的饮食调理以及生活方式的调整，也可使得偏颇体质转变为健康的平和体质。

《黄帝内经》中所说的“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，道出了平衡膳食的重要意义，也是人体养生的关键所在。

饮食作为后天身体补益的重要途径，人们需要从食物中摄取到不同的营养物质。对于不同体质的人来说，选择正确合理的饮食，是保证健康的基础，也是改善体质的根本。因此，首先需要辨别自己是哪种体质，再依据这种体质的特点来辨体施食。

各位读者朋友可以根据书中介绍的知识判断自己属于哪种体质，然后根据自己的体质选择适合的饮食和锻炼方式，做自己的医生和保健师。希望这本书可以为您的健康尽一点绵薄之力，更希望您通过本书获得健康和幸福。

本书由顾勇、陈丽娟、崔雪梅、孔劲松、陈建军、顾菡、郝云龙、郝小峰、田颖、梁学娟、魏晓佳、王学典、魏立军、边同贺共同参与编写，在此表示感谢。