第32章 哪些蔬菜有助于调节血压和血脂

（1）荠菜：又名荠，属十字花科植物。初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。全草富含维生素B类及维生素C、胡萝卜素、烟酸、黄酮甙、蛋白质、脂肪、荠菜酸钾、胆碱等，具有降血压，兴奋子宫，缩短凝血时间等作用。...