热量★★393千卡
材料： 羊杂300克。
调料： 盐、味精、醋各少许，葱花6克，香菜末3克，辣椒油5克。
做法：
1 羊杂洗净切丝，入沸水焯烫，捞起，洗净控水。
2 锅上火倒入水，下入羊杂煲至熟，调入盐、味精、醋、辣椒油，起锅前撒葱花、香菜末即可。
烹饪要点：羊杂要焯水彻底，否则成菜有异味。
