海带炖肉

原料 水发海带600克，猪瘦肉400克。

调料 葱段15克，姜片10克，八角2瓣，精盐、酱油各2小匙，白糖、料酒各3大匙，香油1小匙。

制作步骤

1 猪瘦肉洗净，切成块；水发海带洗净，放入清水锅中煮10分钟，捞出过凉，切成块。

2 锅置火上，加入香油、白糖炒成糖色，再放入猪肉块、八角、葱段、姜片煸炒至肉面上色，然后加入酱油、精盐、料酒略炒。

3 加入适量清水烧沸，转小火炖至八分熟，放入海带块炖至海带入味，出锅装碗即可。