前言

中医学自古以来就有“药食同源”的理论。这一理论认为:很多中草药,既可做为治疗疾病的药物,同时也是很好的食品,而我们日常生活中的很多食物,如蔬菜、水果、谷物等,也都同时具有食与药两方面的性能。

虽然食物的治疗效果不如中药那样突出和迅速,即使食用不当,也不会对身体产生不良的后果,而且我们每天都要食用,但是日积月累,从量变到质变,对身体的作用就变得非常明显。本书重点介绍了我们日常生活中经常食用的食物的功效及作用,让您根据自己的身体状况有针对性地进行选择。

全书共分为四章。第一章从养生功效、搭配宜忌、人群宜忌、烹饪小窍门等几方面介绍了日常生活中经常食用的食物,让您可以根据自己及家人的身体状况选择适合的食物,趋宜避忌,更好地调理身体。第二章针对日常生活中的多发病及易发病,为您推荐了宜食用的食物,及几款适合调养此病的菜品,让您在享受美味的同时,防治疾病,减轻疾病带来的痛苦。第三章针对脑力劳动者、体力劳动者、中老年人、孕产妇、儿童等人群不同的特点,为其推荐了适合的食物及养生调理药膳。第四章让您依据四季,顺时调理身体,增强体质,强健体魄,将疾病拒之门外。

希望通过本书,让您了解药食同源,选择适合您和家人的食材,更好地利用食物的功效,拥有健康的身体。