■材料 面粉250克，龙须面200克，猪肉、虾仁各100克，水发香菇、冬笋各30克。
■调料 葱末、高汤、盐、味精、胡椒粉、酱油。
做法
1.把面粉制成云吞皮；猪肉洗净，剁成馅；虾仁、香菇、冬笋分别切丁。
2.虾仁丁、香菇丁、冬笋丁、肉馅、盐拌在一起制成馅，包成云吞备用。
3.高汤倒入锅内烧沸，放入龙须面，五成熟时放入云吞，加入盐、味精、胡椒粉、酱油，煮熟，撒上葱末即可。
