香菇鸡丝汤面

■材料 面条300克、鸡脯肉150克、干香菇60克。

■调料 葱花、姜末、盐、味精、料酒、淀粉、鸡汤、植物油。

做法

1.香菇洗净，泡发后捞出，挤去水分，切丝备用。

2.鸡脯肉洗净，切成细丝，加入料酒、盐和淀粉拌匀备用。

3.锅内倒油，烧热后放入姜末炒出香味，放入鸡丝炒散，再放入香菇丝炒几下，倒入鸡汤，煮沸后，加入面条煮熟，加入盐、味精调味，撒上葱花即可。