部分脑血管疾病患者，会因病情影响其咀嚼及吞咽动作，引致进食困难，使患者容易噎喉甚至窒息，所以护士应选择一些易进食的食物给这些患者。此外亦有提供一些特别辅助工具如长柄匙、吸管及防滑胶垫等给一些手部不灵活...