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粤菜原料加工技术（粤菜粤点系列）
更新时间：2023-08-14 21:11:05 最新章节：项目17 肉料的腌制
书籍简介
本书由七个模块组成，分别为蔬菜原料加工、禽类原料加工、畜类原料加工、水产类原料加工、干货原料加工、料头的使用和半成品配制。
品牌：Jndx_@2024
上架时间：2013-07-01 00:00:00
出版社：暨南大学出版社
本书数字版权由Jndx_@2024提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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