粤菜烹调技术（粤菜粤点系列）最新章节全文无弹窗在线阅读-QQ阅读男生武侠网

书籍简介

本书共分11个模块，以烹调基础理论知识和烹调方法为主线，内容包括：烹调基础知识、原料预制加工和排菜技巧、以蒸汽传热加温的烹调方法、以水传热加温的烹调方法、热菜的装盘方法等。

品牌：Jndx_@2024

上架时间：2013-07-01 00:00:00

出版社：暨南大学出版社

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