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轻工业/手工业>
粮油及其制品检验
粮油及其制品检验
翟爱华 王长远主编
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工业技术
轻工业/手工业
21.2万字
更新时间:2021-10-21 18:17:55
书籍简介
主要介绍了水稻、水麦、玉米、大豆等生产原料、成品粮的质量检验,粮油储藏品质检验,以及粮油及其产品常用的包装材料的质量要求和检测方法。本书共分九章内容,通过本课程学习,学生能掌握样品的采集、制备与样品的预处理;原粮及成品粮的感官检验、物理检验和化学检验;粮食食用品质检验;粮食新陈试验、粮食储藏品质分析、包装物质地检测等。
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