烹饪基本功训练教程

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• 专精特新“小巨人”企业发展研究

  本书首先对专精特新企业培育政策进行了简要解读，并对全国专精特新企业发展状况进行了概述；其次对湖南省专精特产“小巨人”企业发展现状进行了分析，剖析了发展过程中存在的问题、面临的困难，对专精特新企业创新发展能力进行了评价，并提出了对策建议；最后就专精特新企业培育政策、减税降费、研发费用加计扣除等产业政策的实施对专精特新企业发展的影响、专精特新“小巨人”企业营商环境以及高质量发展进行了分析并提出对策建议

  郭建华教材教辅7.1万字
• 国际金融理论与实务（第5版）

  本书注重实务操作的讲解与实践，主要内容包括国际收支、外汇与汇率、汇率制度与外汇管理、外汇交易、外汇风险管理、国际金融市场、国际资本流动、国际储备、国际货币体系、国际货币危机和开放经济下的内外均衡等。本书每章内都包含学习目标、案例导读、学习思考、视野拓展、本章小结、课后练习及实训操作等教学辅助内容。本书篇幅、难度适中，适合作为经济管理类普通高等教育、职业教育本专科相关专业教材，也可作为相关培训机构用

  孟昊 郭红主编教材教辅21.7万字
• 文化资源概论

  《文化资源概论》课程是文化产业管理专业必修课程，课程教材建设急需加强。本教材以目前学界前沿相关研究成果和最新实践为依据，重点介绍了文化资源的概念、特点和作用，文化资源的类型，文化资源调查与评估，文化资源保护与管理，文化资源开发与利用的意义、原则与路径，同时注重将理论学习与案例分析相结合，以期提高学习者对文化资源的认识和理解。本教材可作为文化产业管理、艺术管理等相关专业学生课程教材，也可作为文化产业

  赵易 沈概 杨烁主编教材教辅21.1万字
• 酒店会计

  本书系统介绍了酒店会计工作的原理与实务，案例取材于酒店会计一线工作，以“银杏标准酒店”为例，选取一系列的酒店会计工作实例，内容丰富，可操作性强，同时融入财政部新颁布的企业会计准则以及美国饭店业会计准则的有关规定，这既保证了课程内容的前沿性，又体现了酒店管理的行业特色。本书在内容编排上以酒店经营管理的流程为对象，依据相关法律法规，对酒店在经营过程中所开展的财务活动进行有效地组织和处理，旨在提升酒店经

  王磊 倪璇主编教材教辅17.8万字
• 会员

  《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》学习辅导

  本书以国家统编思政课教材《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》为依据，针对教材中的知识点进行整理归纳，再进行适当拓展。本书将每个章节分为【知识网络】【学习指南】【知识要点】【精选案例】【习题训练】【学习延伸】六个模块，其中【知识网络】以思维导图的形式展示每章内容框架，使学生一目了然，对每章知识有一个总体的认知；【学习指南】设置“学习目的”“学习重点”“学习难点”二人栏目，让学生有目的性、方向

  周庆博 朱莹 汪慧英主编教材教辅14.1万字
• 会员

  基础护理学实训学习指导

  《基础护理学实训学习指导》是为保障护理技能操作的教学质量，培养热爱护理事业，具有良好职业素养、扎实专业知识和扎实实践技能，适应各级医疗单位、养老机构的临床护理、社区护理、老年护理及卫生保健等工作的专业技能型人才而编写的一本实践性很强的指导手册。本书共分为两大部分。第一部分涵盖了护理人员必须掌握的29项护理技能操作，每项操作都附有目的要求、操作流程、注意事项、评价指标。第二部分为14项重点操作评分标

  隋国辉 蔡山彤主编教材教辅6.6万字
• 会员

  大学生职业发展与就业指导

  本书收录了作者任杂志主编期间亲笔撰写的卷首语，时间跨度从2004年至2019年，涉及立法、监督、代表、自身建设等人大工作的方方面面。从主题的选取和内容的论述，读者能看到人大工作在依法治国的征程中如何行进，感受到民主脉动和时代品格。

  凃春艳 马洪玲主编教材教辅15.6万字
• 金融企业会计（微课版·第4版）

  本书介绍了金融企业会计核算的相关知识，共十章，主要介绍金融企业会计概论、金融企业会计的基本核算方法、人民币存款业务的核算、人民币贷款业务的核算、支付结算业务的核算、金融机构往来的核算、外汇业务的核算、证券公司业务的核算、保险公司业务的核算和信托公司业务的核算。本书框架合理、逻辑清晰，以金融企业会计的基本理论和基本核算方法为切入点，分别介绍了商业银行、证券公司、保险公司、信托公司的会计核算，重点突出

  王海荣 徐旭东 耿成轩编著教材教辅22.7万字
• 会员

  思则有备：新时代安全教育通论（大学生版）

  本书内容详实、栏目丰富、导向正确，密切联系学生实际，指导学生增强防范意识，树立居安思危、思则有备的正确价值观。本书主要内容包括准确把握国家安全形势、深刻领会总体国家安全观、维护重点领域国家安全、走好中国特色国家安全道路、加强国家安全法治建设、践行总体国家安全观六个方面。本书注重对知识进行梳理和分解，开篇设置了“思维导图”“学习目标”“课堂导入”“延伸阅读”等栏目，既方便读者理解所讲内容，又能激发读

  程炜主编教材教辅19.4万字