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中小餐馆经营管理300问

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更新时间:2021-04-21 17:26:29 最新章节:第18章餐饮业绩的评估与奖赏

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书籍简介

餐馆一词,按照法国百科大辞典的解释,是使人恢复精神与气力的意思。顾名思义,可以帮人恢复精神与精力的方法,不外乎与进食和休息有关,于是开始有人以餐馆为名称,在特定场所提供餐食、点心、饮料,使招来的客人得到充分休息而且能够恢复精神,在这样的一种方式下进行营业运作,便是西方餐饮文化的雏形。
品牌:金石海纳
上架时间:2003-07-01 00:00:00
出版社:企业管理出版社
本书数字版权由金石海纳提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

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