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酒类生产工艺与配方
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酒类生产工艺与配方
何扩
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工业技术
轻工业/手工业
14.4万字
更新时间:2019-01-04 09:21:47
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书籍简介
本书介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等酒类发酵产品加工、生产工艺以及新型发酵技术成果。本书内容结合生产实际,将食品发酵理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合,并积极反映近年来食品发酵行业的新技术、新成果。本书可供从事酒类生产专业的研究及技术人员、企事业单位相关管理人员阅读参考。
上架时间:2015-08-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
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参考文献
第二节 洋酒及生产技术
第一节 中国少数民族酒及生产技术
何扩
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画说木课:木作设计图解教程
本书共计6章,包括木作设计手绘与现代加工基础知识、传统木工工具与木作结构解析、微木作设计与加工、木作文创品牌及产品分析,以及木工坊等内容。
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明式家具的造物之道
基于对中国古典艺术的审美认识和家具的造物过程,本书内容分成上、中、下三篇,分别从“意匠”——明式家具造物设计的灵感来源和构思过程、“意象”——明式家具的形态与内涵、“意境”从明式家具造物完成后给人的审美感受三个方面来解读明式家具中所体现出来的设计思想观念及方法。该书填补了国内设计学领域对于传统家具的设计研究相关空白,具有较高的学术价值。
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