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躲不开的食品添加剂:院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事

孙宝国
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科普读物百科知识6.2万字

更新时间:2019-01-03 10:55:54 最新章节:索引

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书籍简介

本书是一本系统介绍食品添加剂的科普读物,所涉及的118个问题,是在问卷调查的基础上筛选出来的。这些问题涉及食品添加剂的基本概念,国内外食品添加剂标准及监管,在食品加工制造中怎样使用食品添加剂,食品添加剂的风险评估和使用中的安全性,以及近几年出现的波及食品添加剂的食品安全事件。全书分为概念篇、管理篇、应用篇和安全篇,对涉及的问题,作者依据《食品安全法》、《食品添加剂使用规范》等法律、法规,从专业的角度,用科学、通俗的语言对其进行了解读和说明,力图消除公众对食品添加剂的疑虑、困惑和不解,以便对食品添加剂有更准确、科学、系统、清晰的认知。
上架时间:2012-06-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行

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    《花卉博物馆》是一本全面介绍花卉知识的书籍,带领读者走进丰富多彩的花卉世界。本书涵盖了花卉的多个方面。首先,详细阐述了花卉的分类方法,从生态习性、观赏部位、栽培方式等不同角度对花卉进行分类,让读者对花卉的种类有清晰的认识。此外,对于花卉常见的病虫害防治也进行了全面讲解,介绍了常见的病害和虫害种类,以及农业防治、物理防治、生物防治和化学防治等多种防治方法,帮助读者保护花卉健康生长。总之,《花卉博物馆
    李兰编著科普4万字
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    这是一部图文并茂的书稿。全书为总分结构,共计三个板块,作者首先提纲挈领的介绍了观察树木的意义和策略,进而详细的讲解了观察树的各个部分(树叶、鲜花、果实、蓓蕾、叶痕、树枝和树皮)需要注意的事项;在此基础上,通过对十种较为常见的树木的具体观察记录,呈现了“观察”一词的完整内涵。书中作为观察案例所选取的树木包括一球悬铃木、银杏、红花槭、玉兰、白栎木等十种常见物种,但作者却通过细致入微的观察与别具会心的记
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    本书旨在探索星座的奥秘,从现代熟知的十二星座入手,深入剖析每个星座在星座体系中的独特位置、象征意义以及背后动人的神话传说。不仅涵盖了西方星座相关知识,如:射手座的热情探索、摩羯座的坚韧责任、水瓶座的创新友爱、双鱼座的浪漫梦幻等,还追溯了它们在希腊神话中的起源故事,如:宙斯、潘恩、爱神等角色与星座诞生的紧密联系。不仅如此,书中还介绍了一些曾经存在但已被废弃的星座,包括南船座、象限仪座等,讲述它们的起
    张明编著科普3.4万字
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    《容易混淆的词语》是一部实用的语言工具书,专为解决日常写作与交流中常见的词汇混淆问题而设计。书中精心收录了数百组易混淆的词语,通过清晰的辨析、例句展示及用法说明,帮助读者准确理解每个词语的含义、用法及区别。无论是学习汉语的学生,还是寻求提升表达精准度的职场人士,都能从中获益匪浅,避免语言使用上的尴尬与误解,让沟通更加顺畅清晰。
    李问渠科普14.7万字
  • 本书以华西口腔医院儿童口腔科主任邹静教授的肖像为原型,创作一位既真实又活泼的牙医妈妈卡通人物形象,她将是绘本中口腔健康科普故事的主人公。牙医妈妈每天与女儿朝夕相处,每当发现可能影响孩子口腔健康的不良生活习惯,她就会及时对话宝宝,适时干预,尽可能阻止口腔疾病的发生。全书将以女儿从5岁第一颗乳中切牙松动时到12岁恒牙完全萌出(智齿除外)期间发生的各种与口腔健康相关的故事为主线索,将发生在日常生活中的平
    王洁雪 王雁 张云娇主编科普1776字
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    本书讲述地球的故事。地球、地球内部、季节、地球和月亮的关系等。文字生动活泼,将那些原本枯燥无味的地理、天文知识讲解得妙趣横生。看完之后你会知道,火山不仅仅是一座冒着烟的山,它还是地球内部熔炉爆发的力量。而有高山,就有低谷、河流,它们的关系又是怎样的,和古老的地球的地质构造有什么联系……简而言之,书中关于地球的故事,可以让你认真观察大地,逐渐了解我们赖以生存的地表。至此,有趣的地球故事,就讲解完毕了
    (法)法布尔科普4.2万字
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    本书讲述地球的故事。地球、地球内部、季节、地球和月亮的关系等。文字生动活泼,将那些原本枯燥无味的地理、天文知识讲解得妙趣横生。看完之后你会知道,火山不仅仅是一座冒着烟的山,它还是地球内部熔炉爆发的力量。而有高山,就有低谷、河流,它们的关系又是怎样的,和古老的地球的地质构造有什么联系……简而言之,书中关于地球的故事,可以让你认真观察大地,逐渐了解我们赖以生存的地表。至此,有趣的地球故事,就讲解完毕了
    (法)法布尔科普4.2万字
  • 《中国鱼类图鉴》是“中国之美自然生态图鉴”系列作品中的一部。本系列图书紧扣“中国”这一主题,从自然科学普及的角度出发,科学系统、面面俱到地为读者展现了全部中国鱼类,是一部极具知识性、观赏性和收藏价值的中国鱼类大典。《中国鱼类图鉴》分为硬骨鱼类和软骨鱼类2篇,介绍了600余种中国鱼类。每种均详尽地介绍了鱼类名称、地方名、主要分布地区、拉丁文,以及详尽的形态特征、生态习性、利用价值。
    李林春编著科普55字
  • 本书主要内容:首先,让中小学生认识自己的眼睛,了解视力和视功能,关注视觉发育规律等。其次,认识近视发生的原因、分类及发展,了解近视对儿童青少的影响等。最后,讲解“预防近视、科学用眼”。
    毕宏生主编科普1.4万字