别说你会吃法餐在线阅读
会员

别说你会吃法餐

谢天 刘小俊
开会员,本书免费读 >

烹饪美食饮食文化8.5万字

更新时间:2018-11-08 18:38:24 最新章节:附录2:参考书目

立即阅读
加书架
下载
听书

书籍简介

法餐的繁琐精致,俨然高逼格高价格料理的代名词。但它今天的地位和形象,其实并没有多长的历史,是在短短五百年里完成了一次华丽的逆袭。精美的菜肴、雅致的环境、讲究的礼仪,再加上优雅专业的伺者和盛气凌人的大厨,法餐的高大上,不只体现为其霸气外露的形式感。要想在米其林星级餐厅优雅地享用一餐,光带张嘴可不够,鹅肝松露、面包果酱,你都得懂行,才不丢分、不跌份。本书将和大家分享关于法餐的掌故和知识,让你吃得明白,吃得漂亮。
品牌:青岛出版社
上架时间:2017-04-01 00:00:00
出版社:青岛出版社
本书数字版权由青岛出版社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

最新章节

谢天 刘小俊
主页

同类热门书

最新上架

  • 会员
    她以一位旅行者的身份,走进西北的千家万户,品尝从家常便饭到节日盛宴的西北美食。那是些简单却充满力量的食物:一碗热气腾腾的汤面条,香气四溢的羊肉抓饭;街头的烤肉串,家庭聚餐中的臊子面。每一种食物,都承载着西北人对生活的热爱和对传统的坚守。书中讲述了食物的故事,更深入地挖掘了食物背后的文化和历史:食物与人、自然、社会的关系,展现了食物在不同时代背景下的社会意义。食物也成为了连接过去与现在,传统与现代的
    张子艺美食9.9万字

同类书籍最近更新

  • 中餐到底是什么?从麻婆豆腐、东坡肉、一品锅、醉蟹,到小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜。从《礼记》《诗经》《本草纲目》《随园食单》,到晏子、屈原、苏轼、袁枚。在扶霞看来,中餐是技法,也是哲学;是治愈身心的良药,也是文明与荒蛮的分界。中餐是世界上最受欢迎的美食,也是人们最不了解的烹饪传统。三十年来,扶霞在世界各地品尝美食,与当地的食材商、厨师和美食家交流,在典籍和食肆中体味中餐的独韵。无论是稻米与大豆的
    (英)扶霞·邓洛普饮食文化24.1万字