完结共29章
倒序
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版权信息
高职高专院校咖啡师专业系列教材编写委员会
总序
前言
项目一 咖啡馆经营管理概述
项目二 咖啡馆市场营销管理
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任务一 咖啡馆营销环境
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任务二 咖啡馆市场调查
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任务三 咖啡馆市场细分及目标市场确定
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任务四 咖啡馆营销组合策略
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项目三 咖啡馆物料管理
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任务一 咖啡馆物料采购管理
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任务二 咖啡馆物料验收管理
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任务三 咖啡馆物料储存管理
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项目四 咖啡馆人力资源管理
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任务一 咖啡馆人力资源管理概述
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任务二 咖啡馆员工招聘和甄选
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任务三 咖啡馆员工培训
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任务四 咖啡馆员工绩效考评与薪酬管理
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项目五 咖啡馆产品与服务质量管理
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项目六 咖啡馆财务管理
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任务一 咖啡馆财务管理概述
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任务二 咖啡馆成本费用管理
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任务三 咖啡馆资产、营业收入和利润管理
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任务四 咖啡馆财务分析
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项目七 咖啡馆设备维修保养管理
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项目八 咖啡馆安全管理
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参考文献
更新时间:2023-08-14 21:01:47