完结共58章
倒序
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摘要
前言
第一章 休闲蔬菜食品产业发展趋势
第一节 休闲蔬菜食品单品竞争激烈化
第二节 基地加工产业一体化
第三节 产品可追溯规范化
第四节 蔬菜食品附加值提高
第五节 蔬菜食品实现农业规模化经营
第六节 研发安全健康美味的蔬菜食品满足消费需求
第二章 休闲辣味蔬菜食品
第一节 香甜酸辣
第二节 麻辣
第三节 山椒特色
第四节 酸辣点缀风味
第五节 辣香结合
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第六节 爆辣型湘渝风味
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第七节 复合辣味
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第三章 休闲蔬菜制品生产工艺与配方
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第一节 休闲调味金针菇
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第二节 休闲调味土豆
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第三节 休闲调味藕片
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第四节 休闲调味海带丝
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第五节 休闲调味萝卜食品
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第六节 休闲调味蕨菜
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第七节 休闲调味大头菜
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第八节 休闲调味牛蒡
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第九节 休闲调味甜瓜丝
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第十节 休闲调味马齿笕
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第十一节 休闲调味竹笋
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第十二节 休闲调味莴笋
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第十三节 休闲调味雪菜
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第十四节 休闲调味胡豆
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第十五节 休闲调味豌豆
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第十六节 休闲调味豆芽
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第十七节 休闲调味橄榄菜
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第十八节 休闲调味甜菊菜
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第十九节 休闲调味银杏
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第二十节 休闲调味香菇
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第二十一节 休闲调味蘑菇
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第二十二节 休闲调味核桃花
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第二十三节 休闲调味牛肝菌
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第二十四节 休闲调味刺耳芽
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第二十五节 休闲调味香椿芽
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第二十六节 休闲调味杏鲍菇
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第二十七节 休闲调味青菜
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第二十八节 休闲调味黄瓜
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第二十九节 休闲调味辣椒食品
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第三十节 休闲调味花生
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第三十一节 休闲调味茄子
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第三十二节 休闲调味豇豆
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第三十三节 休闲调味魔芋
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第三十四节 休闲调味鸡蛋干
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第三十五节 休闲调味黄花菜
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第三十六节 休闲调味酸菜
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第三十七节 休闲调味野菜及其他蔬菜制品
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参考文献
更新时间:2020-07-21 15:47:39